Da Gennaio ad Aprile
Avendo provato il ripieno di carciofi come farcitura, ci è venuto spontaneo provare a replicare quello tradizionale di scarola e baccalà, quindi abbiamo provato la farcitura carciofi e baccalà.
Il risultato ci ha soddisfatto e l'abbiamo inserita tra le Tielle stagionali invernali.